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Établie en 1998, la Maison de thé Camellia Sinensis se spécialise dans l'importation de grands crus de thé. Chaque année, leur équipe parcours les jardins de thé de la Chine, du Japon, de Taiwan, de l'Inde et du Sri Lanka à la recherche de feuilles issues autant que possible d'une culture biologique et équitable.
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Leur carte propose une quarantaine de thés bio. et/ou équitable certifiés par les organismes Transfair (équitable), Naturland (bio.), IMO (bio.) ainsi que l'OTRDC (Organic Tea Research and Development Center) organisme en Chine qui n'est pas à ce jour approuvé au Canada mais dont ils ont initialisé les démarches pour obtenir sa reconnaissance. À chaque printemps, ils ajoutent des thés bio. et équitable à leur menu et travaillent constamment à connaître et éventuellement améliorer les conditions de travail des cultivateurs rencontrés.
Leur démarche auprès des producteurs consiste à établir un lien de confiance avec eux et de créer une relation à long terme afin de promouvoir leurs thés à l'extérieur de leur pays. Ils travaillent davantage avec des entreprises de petite taille à caractère familial ayant une approche artisanale. Ils visitent régulièrement les jardins et manufacture afin d'en apprendre encore plus sur les techniques de transformation, voir les conditions des travailleurs et les méthodes de culture utilisées.
Pour commander en ligne, cliquez sur l'adresse ci-dessous :
www.camellia-sinensis.com
Leur boutiques :
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Montréal (Quartier Latin)
351 Emery
(face au cinéma du Quartier Latin)
514.286.4002
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Montréal (Marché Jean Talon)
7010 Casgrain
514.271.4002 |
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Québec
624 St. Joseph Est
418.525.0247 |
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Un endroit merveilleux !
Ecrit par Anonyme le 2006-12-14 15:59:48
Étant étudiante , j'allais au Cégep du vieux Montréal qui est juste à coter de la maison de thé de la rue Emery. J'y allais le plus souvent possible ! J'adorais l'endroit qui était fort sympatique et qui me redonnais le sourire. C'est une des seules places à Montréal qui arrivait à me faire sentir chez moi , comme dans ma région d'origine : La Gaspésie | Ambiance
Ecrit par Anonyme le 2006-01-19 10:50:09
J'adore l'ambiance de cet endroit! |
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Thé bio et/ou équitable de La Maison de thé Camellia Sinensis